ล้างแบบนี้ไม่หลงเหลือกลิ่นคาว

หากพูดถึงอาหารทะเล ทุกคนจะต้องนึกถึงกลิ่นคาวเป็นอันดับแรกกันอย่างแน่นอน เพราะว่ากลิ่นคาวนั้น เป็นสิ่งที่เหม็น ชวนให้ปวดหัวเช่นกัน จนบางครั้งที่เราได้กลิ่นบ่อยๆเกือบทนไม่ไหว เพราะกลิ่นแรงบวกับความเหม็นมาก ด้วยเหตุผลนี้ทำให้หลายๆคนกลายเป็นคนไม่ชอบกินอาหารทะเลกันในที่สุด และวันนี้เราจึงหยิบเคล็ดลับดีๆ ในการล้างหอยแครงไม่ให้มีกลิ่นคาว แถมขาวสะอาด น่าทานด้วย ว่าแต่จะมีเคล็ดลับอย่างไรนั้น เราไปดูกันเลยดีกว่าค่ะ

โดยวิธีล้างหอยให้เนื้อขาว ไร้กลิ่นคาว ทำได้แบบง่ายๆเลย

เมนูหอยสุดฮิต

1. เริ่มจากเทน้ำสะอาดใส่กะละมัง ให้มีปริมาณท่วมหอยแครงที่จะนำมาล้าง

ล้างหอย

2. หลังจากนั้นใส่เกลือเม็ด (เกลือทะเล) 1 ช้อนโต๊ะ แล้วใช้มือคนให้เกลือละลายจนหมด

3. ล้างหอยแครงแล้วก็เทหอยแครงลงไป แช่ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง หอยจะเริ่มคายกรวดทราย และเศษโคลนออกมา

4. ตามด้วยการฉีกใบมะกรูด 2-3 ใบ และทุบตะไคร้ 2-3 ต้นใส่ในกะละมัง แล้วล้างหอยด้วยการแกว่งกะละมัง เศษโคลน กรวดทรายที่ติดตามฝาหอยจะหลุดออกมา จากนั้นให้เทน้ำทิ้ง สำหรับใบมะกรูดและตะไคร้ที่ใส่ลงไปก็เพื่อดับกลิ่นคาวนั่นเอง

5. ต่อด้วยการตักข้าวสวย 2 ทัพพีใส่ลงในกะละมัง (ใช้ข้าวเย็น) ไม่ต้องเติมน้ำลงไปแล้วใช้มือคนเบาๆไปทางเดียวกันประมาณครึ่งชั่วโมง จนข้าวสวยติดอยู่ทั่วเปลือกหอย

6. นำหอยแครงไปล้างน้ำเปล่าให้สะอาด ไม่ต้องแช่ทิ้งไว้ แล้วนำไปปปปรุงเป็นอาหารได้เลย เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

พร้อมเสิร์ฟ

ง่ายๆแค่นี้เองรับรองได้เลยว่าวิธีนี้จะช่วยให้คุณได้ล้างหอยแครงได้อย่างสะอาดเอี่ยม ไม่มีกลิ่นคาวมารบกวน กินได้แบบฟินๆเลย ต้องลองเอาไปทำดูนะพลาดแล้วจะเสียดาย

จะเห็นได้ว่า จากที่เราได้เห็นวิธีการล้างหอยแครงแบบง่ายๆ ไม่ให้มีกลิ่นคาว แถมยังขาวสะอาด น่าทานสุดๆเลย ถ้าใครผ่านมาเห็นบอกเลยต้องหันมาชอบกินกันอย่างแน่นอน หากใครที่ไม่ชอบความคาวของหอยแครงนั้น ลองนำสูตรนี้ไปทำกินกันนะคะ รองรับอร่อยแน่นอน ไม่มีกลิ่นคาวอีกต่อไป