5 คู่ผลไม้

เป็นที่ทราบกันดีกว่า ผลไม้แต่ละชนิดนั้นมีรสชาติที่หวานพอๆกัน และก็ออกตามฤดูกาลตรงกันอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นทุเรียน ลองกอง มะม่วง ลำใย ฝรั่ง ซึ่งก็เป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวาน มาพร้อมกับให้เราได้เลือกทานได้ตามใจชอบ แต่การเลือกทานผลไม้บางชนิดคู่กันนั้น ก็ส่งผลเสียต่อร่างกายได้เช่นกัน วันนี้เราจึงนำความรู้เกี่ยวกับการเลือกทานผลไม้มาให้ทุกคนได้รู้กัน ว่าแต่จะมีอะไรบ้างนั้น เราไปดูกันเลยดีกว่าค่ะ

นายแพทย์กฤษดา ศิริมพุช ผู้อำนวยการศูนย์เวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ ได้เผยเตือนว่ายังไงก็มีผลไม้บางคู่ที่ทานพร้อมกันไม่ได้อยู่เหมือนกันนะ!

1. กลุ่มที่มีรสหวานเหมือนกัน

ถ้าสังเกตดีๆ ผลไม้บางชนิดก็หวานเจี๊ยบจนแสบคอ และผลไม้เหล่านั้นล่ะที่ไม่ควรทานเป็นคู่ด้วยกัน เช่น ทุเรียนกับลำไย ขนุนกับละมุด เงาะกับลองกอง เพราะความหวานของผลไม้เหล่านี้มาจากน้ำตาลฟลุกโตส ซึ่งเมื่อทานเข้าไป มันจะกลายเป็นไขมันในเวลาต่อมา และเข้าไปสะสมอยู่ตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย แน่นอนว่าจะก่อให้เกิดโรคอ้วน โรคเบาหวาน หรือก็อาจจะหมดสวยเพราะลงพุงไปเลย

2. กลุ่มที่เป็นแป้งเหมือนกัน

หากแยกไม่ออกว่าผลไม้ชนิดไหนเป็นแป้งบ้าง ให้สังเกตช่วงดิบกับช่วงสุก โดยถ้าทานดิบมันจะออกเนื้อแน่นๆ แต่เมื่อไหร่สุกปุ๊บ มันจะหวานมาก นี่ก็เพราะแป้งตอนดิบ เปลี่ยนเป็นน้ำตาลตอนสุกนั่นเอง แม้จะทานเข้าไปตอนเป็นแป้ง แต่เวลาต่อมามันก็จะกลายเป็นน้ำตาลอยู่ในร่างกายของเรานี่่ล่ะ จากนั้นก็จะกลายเป็นไขมัน สะสมอยู่บริเวณตับ เสี่ยงตับแข็งหรือมะเร็งตับไปอีก ยกตัวอย่างผลไม้ที่หาทานง่ายๆ จนอาจพลาดจับมาทานคู่กันได้ ก็คู่นี้เลย มะม่วงดิบกับกล้วย หรือมะม่วงกับฝรั่ง

3. กลุ่มที่มีโพแทสเซียมเหมือนกัน

การได้รับโพแทสเซียมในปริมาณที่มากเกินไป จะส่งผลให้ไตทำงานหนัก มากไปกว่านั้นคือหัวใจอาจจะเต้นผิดปกติ ผลไม้ที่ไม่ควรจับคู่กันเลยในหมวดนี้ก็เช่น กีวี่กับแอปเปิ้ล ส้มกับส้มโอ มะเฟืองกับกล้วย ย้ำนะว่าอันตราย ยิ่งเป็นโรคไตหรือหัวใจยิ่งต้องห้ามเลยเด็ดขาด

ถ้าอยากทานผลไม้สองชนิดพร้อมกัน แนะนำให้เอาแต่ละหมวดมาสลับกันดีกว่า เช่นถ้าชอบทานทุเรียน อยากทานทุเรียนที่น้ำตาลสูง ก็ควรทานคู่กับผลไม้ที่มีเส้นใยเยอะๆ อย่างมังคุด ที่จะช่วยชะล้างความหวานจากทุเรียนไป หรือถ้าช่วงนั้นหน้าลำไยรสหวานจัด ก็อาจจะทานคู่กับฝรั่งสดที่มีวิตามินซีและเส้นใยเข้าไปคุมน้ำตาลอีกที เป็นต้น

จะเห็นได้ว่า ผลไม้แต่ละชนิดนั้นต่างก็มีประโยชน์ แต่ถ้าหากกินเกินไป หรือกินคู่กับผลไม้ที่มีความหวานเหมือนกัน ก็ทำให้มีไขมันสะสมในร่างกาย และสุดท้ายอาจส่งผลต่อร่างกายของเราได้ หากใครที่ชอบกินผลไม้ ไม่ว่าจะกินเพื่อความอร่อย เพื่อสุขภาพ เราก็ไม่ควรมองข้ามจุดนี้นะคะ